Lusatia Siegelerde: Hergestellt aus regionalem Lös
Screenshot siegelerde.de
Die >>Heinke & Sohn Hammermühle Bautzen<< stellt neben klassischen Ölen und Senf, ein etwas eigenwilliges Produkt her, was sich seit fast hundert Jahren immer noch einen hohen Beliebtheit erfreut. Der Lusatia Siegelerde® wird eine heilende Wirkung zugesprochen.
„Mitten in Bautzen, im Spreetal, direkt an der alten Kulturstraße Via Regia befindet sich das produzierende Denkmal Hammermühle Bautzen. Die Mühle ist voll funktionstüchtig, über 5 Etagen lebendiges Zeugnis eines jahrhundertealten Handwerkes und letzte von einst 21 Mühlen im Stadtgebiet Bautzen. Die Hammermühle Bautzen ist heute gleichzeitig Mahl-, Öl- und Senfmühle, geführt in 6. Generation. Der original steinvermahlene Heinke’s Senf wird nach althergebrachtem Verfahren hergestellt. Nicht entölte Senfkörner aus Sachsen werden in der Mühle geschrotet, vermaischt und anschließend zwischen zwei Granitsteinen langsam vermahlen. Heinke’s Senfsorten werden nur mit frischen und natürlichen Zutaten, insbesondere frischen Früchten und Kräutern, zubereitet – ganz ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Die Ölsaaten werden in der Hammermühle Bautzen ausschließlich schonend kalt gepresst. Die Spezialität der Mühle ist das besonders milde und ungefilterte Leinöl, das sich auch bereits überregional großer Beliebtheit erfreut. “
„Die verwendeten Senfsaaten aus Neusalza-Spremberg werden direkt in der Mühle geschrotet und zwischen zwei Granitsteinen auf traditionelle Weise kaltvermahlen. Auch die verschiedenen kaltgepressten Öle – Leinöl, Senföl, Sonnenblumenöl sowie Rapsöl – werden naturbelassen produziert. Die Lusatia Siegelerde aus regionalem Lös ist ebenfalls noch immer erhältlich. Verkauft werden die verschiedenen Produkte unter anderem im eigenen Mühlenladen. Die Mühle selbst kann im Rahmen von Erlebnisführungen besichtigt werden.“
„Sie können die Hammermühle Bautzen und ihre historische Technik hautnah erleben. Erleben Sie, wie die originale Mahltechnik das Gebäude mit Leben erfüllt. Sehen Sie, wie aus besten Zutaten nach althergebrachten Kaltmahlverfahren auf Granitsteinen schmackhafter Heinke’s Senf wird oder testen Sie vor Ort unsere frisch gepressten pflanzlichen Öle. Wir bieten Erlebnisführungen mit laufender Technik, Erleben der Senf- und Ölproduktion und Führungen für alle Altersklassen. Gerne informieren Sie auch über unsere spannenden Kinderführungen, bereits ab dem Vorschulalter.“
„Vor über hundert Jahren, seit dem Jahr 1888, haben wir bereits an unserem Standort in Bautzen Heilerde hergestellt. Das Produkt war unter dem Namen „heilkräftige Erde Lusatia“ im Handel und wurde in alle Welt exportiert. Der Rohstoff stammt aus, bis heute verwendeten Quellen und wurde in den vergangenen hundert Jahren vielfach wissenschaftlich untersucht. Eine besonders hochwertige und seltene Heilerde wurde in der Antike unter dem Begriff Siegelerde gehandelt. Sie war von vorzüglicher Qualität und in der Benutzung nur wenigen vorbehalten. Bis weit in das Mittelalter hinein wurde Siegelerde auf der Insel Lemnos abgebaut und in die ganze Welt versendet. Unsere Siegelerde Lusatia greift diese Tradition auf.“
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