Geometrie & Mathematik: Per 3D-Druck zur knusprigen Schokolade

Eine Gruppe von niederländischen Wissenschaftlen verschiedener Universitäten hat >>knusprige Schokolade<< per 3D-Druck entwickelt. Normalerweise wird dies bei Schokolade durch Zugabe wie Nüsse oder anderen Zutaten erreicht. In diesem Fall aber geht es hauptsächlich auf eine spezielle Geometrie zurück. Es musste also ein Design geschaffen werden, dass auf spezielle Weise zerbrechen soll, wenn es gebissen wird. Außerdem muss die Schokolade eine besondere Kristallgitterstruktur erhalten, welche diese Eigenschaften auch erfüllen kann.