Die >>Süße Quarkbrötchen<< sind eine köstliche Spezialität aus der Sorbischen Lausitz. Sie zeichnen sich durch ihre fluffige Konsistenz und den süßen Geschmack aus, der perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt.
Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten: 150 g Weizenmehl, 1 Teelöffel Kräutersalz, 250 g Quark, 1 Ei und 50 g Vollkornmehl. Um den Teig herzustellen, vermische alle Zutaten zu einer glatten Masse. Anschließend forme eine ca. 5 cm dicke Rolle und schneide sie in 12 gleichlange Stücke.
Lege das Backblech mit etwas Vollkornmehl aus und fetten es mit einem Esslöffel Butter ein. Platziere die geschnittenen Brötchen darauf und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten.
Nach dem Backen nimm das Backblech vorsichtig heraus und lasse die Brötchen abkühlen. Du wirst von dem herrlichen Duft verführt werden, während sich die Oberfläche goldbraun färbt.
Die Süße Quarkbrötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig verwendbar. Ob zum Frühstück mit Marmelade oder Honig bestrichen oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Suppen oder Salaten – sie passen immer gut dazu.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von den Süßen Quarkbrötchen verzaubern. Sie sind eine wahre Delikatesse der Lausitzer Küche und werden sicherlich auch bei dir für Begeisterung sorgen.
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