Fish und Chips nach Art der Lausitz
In der Lausitz wird eine besondere Variante von >>Fish and Chips<< zubereitet, die sich von der klassischen Version abhebt. Es werden hier 800g Pommes im Ofen [...]
Lausitzer Fisch
Kulinarisches aus der Lausitz – Kabeljau mit Senfsauce
Lausitzer Fisch – Das Rezept für >>Kabeljau mit Senfsauce<< ist ideal für besondere Anlässe. Zuerst wird der Grünkohl gründlich gereinigt, gewaschen, [...]
Kulinarisches aus der Lausitz – Geräucherte Forelle mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse-Allerlei
Die Zubereitung des Rezepts >>Geräucherte Forelle mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse-Allerlei<< sollte vorwiegend mit frischen Zutaten erfolgen. Es geht um [...]
Lausitzer Fisch: Im Ofen gebackenes Rotbarschfilet
Das Gericht >>Rotbarschfilet im Ofen gebacken<< ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Beginnen wir mit den Zutaten. Für dieses Rezept [...]
Karpfenschänke: “Inmitten von weitläufigen Kiefernwäldern direkt am Pinnower See”
Das Hotel >>Karpfenschänke<< liegt idyllisch am Pinnower See, umgeben von ausgedehnten Kiefernwäldern. Die Einrichtung des Hotels besteht hauptsächlich aus [...]
Lausitzer Fischzucht: Zucht von Fischen in Aquakulturen findet auf einer anderen Ebene statt
In der Lausitz werden schon seit Jahrhunderten Fisch gezüchtet. Ein Tradition die bis in der Gegenwart anhält. Noch heute hat die traditionelle Fischzucht ihren festen [...]
Kirschauer Aquakulturen: Garnlenzucht in der Lausitz
Die >>Kirschauer Aquakulturen<< züchten Garnlen in der Lausitz. Oder Genauer: White Tiger-Garnelen (Litopenaeus vannamei). Eine geschlossene Aquarkultur dient [...]
Kirschauer Aquakulturen: „Wir produzieren Tilapia vom Ei bis zum Speisefisch“
Der>>Lausitzer Tilapia<< gibt es zwar nicht wirklich, aber Tilapia gehört zur Gattung der afrikanischen Buntbarsche und wird in der Lausitz gezüchtet. Das [...]
Lausitzer Karpfen als Kulturgut – Woher manche Vorurteile stammen
Manche halten Karpfen für einen minderwertigen Speisefisch. Tatsächlich galt er eine zeitlang als Arme-Leute-Speisefisch, weil er in der Zucht recht anspruchslos ist. [...]
Der Angelsport in der Lausitz
Viele in der Lausitz gehen dem Angelsport nach. Neben der reinen Freizeitbeschäftigung und Angebot für Touristen kommt dem Angeln auch eine wichtige Aufgabe zu. Denn der [...]