Lausitzer Klexel: „Streuselkuchen mit Mohn & Quark nach Lausitzer Art“
Der >>Lausitzer Klexel<< von der >>Landbaeckerei Hoffmann<< stellt eine süße Lausitzer Spezialität da. Gebacken wird es mit frischen Zutaten, nach [...]
Kulinarisches
Fischmilch – Synthetische Mich aus Fischmehl und Wasser
Eine Vielzahl von Fischen eignet sich nicht für den Verzehr durch Menschen, insbesondere kleine Individuen und Beifang. Diese Fische können jedoch zu einem feinen, weißen [...]
„Lausitz schmeckt“ – Regionale Produkte und ihre Bedeutung
Die bewusste Förderung regionaler Produkte ist ein entscheidender Faktor für die nachhaltige Entwicklung einer Region und trägt maßgeblich zur Stärkung der lokalen [...]
Der Geschenkkorb „Lausitzer Herbsttage“ mit zahlreichen gastronomischen Köstlichkeiten
Für die frischen „Lausitzer Herbsttage“ wurde ein besonderer Geschenkkorb zusammengestellt. Der Korb mit dem Titel >>Lausitzer Herbsttage<< enthält [...]
Kürbisscheune: „100 verschiedene Kürbissorten von Schnitzkürbissen über Zierkürbisse bis hin zu Esskürbissen“
Die >>Kürbisscheune<< im Dorf Niethen des gleichnamigen >>Gut Niethen<< begann einst mit einer kleinen Fläche für den Anbau von Kürbispflanzen [...]
Kulinarisches aus der Lausitz: Die Bautzener Senfsuppe als Rezept
Die >>Bautzener Senfsuppe<< ist eine regionale Spezialität und ist unmittelbar mit dem Unternehmen Bautz’ner Senf & Feinkost verbunden. Das vollständige [...]
Lausitzer-Fisch-Rezept: Geräucherte Forelle mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse-Allerlei
Lausitzer Fisch – Das Rezept >>Geräucherte Forelle mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse-Allerlei<< ist ein abwechslungsreiches Fischgericht und es kommt [...]
Lausitzer Erbsensuppe: „Sehr schmackhaft, klassisch zubereiteter und tafelfertiger Erbseneintopf“
Die Lausitzer Erbsensuppe zählt zu den klassischen Speisen und wird typischerweise aus getrockneten Schälerbsen, Kartoffeln, Karotten und gewürfeltem Kasseler zubereitet. [...]
Peitzer Edelfisch: „Artgerechte und nachhaltige Bewirtschaftung der Teiche“
Das >>Peitzer Edelfisch<< setzt sich für die artgerechte, sowie nachhaltige Bewirtschaftung der Teiche ein, wodurch hevorragende Speisefische entstehen. Dabei [...]
Lausitzer Landwirtschaft und Handwerk: Vom Getreide zum Brot
Brot gilt als Grundnahrungsmittel. Schon seit Tausenden von Jahren kultivieren die Menschen Getreide, mahlen daraus Mehl und backen letztendlich davon Brot. An der [...]