Leckeres aus der Lausitzregion – Das Lausitzer Karpfenpaket

Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehle ich das >>Lausitzer Karpfenpaket<< welches sowohl im Backofen als auch auf dem Grill zubereitet werden kann. Die Marinade aus Zwiebeln, Chilischoten, Petersilie, Zitronensaft und Rapskernöl verleiht dem Karpfen eine würzige Note.

Die Zubereitung ist einfach: Forme Karpfenpakete aus Alufolie und lege sie auf Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern. Beträufle das Papier mit Rapskernöl und lege grob geschnittene Fenchelknolle darauf. Würze die Karpfenfilets mit Salz, Pfeffer, Koriander und einer Prise Zucker. Auf ein Filet kommt die Zwiebel-Chili-Mischung, Estragon und Orangenabrieb.

Verschließe die Alufolie zu Paketen und grille sie für 10-12 Minuten oder gare sie im Backofen bei 200°C für 18 Minuten. So entsteht ein köstliches Gericht, das dich begeistern wird.

Diese Zubereitungsmethode vereint Tradition und Innovation auf perfekte Weise und eignet sich ideal für ein sommerliches Grillfest oder ein gemütliches Abendessen im Kreis der Familie. Probiere es aus und lass dich von den Aromen des Lausitzer Karpfens verzaubern.