Lausitzer Himbeeren: Zwischen wilden Himbeersträucher am Waldrand und modernen Himbeersorten
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Der Himbeer-Strauch nimmt in so manchen Lausitzer Garten einem exklusiven Platz ein. Denn die aromatischen Beeren stechen durch ihren besonderen Geschmack hervor. Allerdings tauchen ihre wilden oder halbwilden Verwandte auch schon mal gerne am Waldrand auf.
Wilden Himbeersträucher am Waldrand: „Manchmal von einem Wurm bewohnt“
„Himbeeren – Sie stammen aus Kulturen, die sehr einheitlich aussehende Früchte liefern. Wild an halbschattigen Waldrändern wachsende Himbeeren muss man selber sammeln sie sind lange nicht so perfekt und manchmal von einem Wurm bewohnt, aber dafür unübertroffen im Aroma.“
„Wild an halbschattigen Waldrändern wachsende Himbeeren“
Die wilden Arten werden aber auch heute noch – wegen ihres Geschmacks – gezüchtet, aber vorwiegend aus Liebhaberei heraus. Denn die kleinen wilden Beeren stellen beim Pflücken eine echte Herausforderung dar. Nichtsdestoweniger bringen natürlich moderne Züchtungen von Himbeersträuchern viel mehr Ertrag ein. Außerdem werden handgepflückte Himbeeren auch professionell verarbeitet.
„Lausitzer Obst – Himbeeren – Unsere handgepflückten fruchtigen Himbeeren ergänzen sich super mit Vanille-Eis, ein Genuss für jeden Liebhaber! Frisch, fruchtig, sonnenverwöhnt – einfach Lausitzer Qualität!“
„Ein Mix aus Himbeeren, Brombeeren sowie schwarze Johannisbeeren in Kombination mit weißen Lausitzer Knoblauch. Der süß-säuerliche Geschmack der Früchte und die feine Note des Knoblauch verleihen den Gerichten, dem Frühstück oder für zwischendurch einen neuen und besonderen geschmacklichen Kick.“
„Ein Mix aus Himbeeren, Brombeeren sowie schwarze Johannisbeeren in Kombination mit weißen Lausitzer Knoblauch“
Erst die Himbeere kann vielen Speisen den richtigen Geschmack verleihen. Viele Speisen wären ohne die Zugabe von Himbeeren in dieser Form vorstellbar.
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