Die lange Tradition des Lausitzer Baumkuchen
Der Lausitzer Baumkuchen wird fast ausschließlich in kleinen Familienbetrieben nach traditionellen Rezepten hergestellt. Die Unternehmen blicken dabei auf eine weit [...]
Kulinarisches
Fish und Chips nach Art der Lausitz
In der Lausitz wird eine besondere Variante von >>Fish and Chips<< zubereitet, die sich von der klassischen Version abhebt. Es werden hier 800g Pommes im Ofen [...]
“Original Spreewälder Gurkensülze – Eine Spezialität aus dem Spreewald”
Die Spreewälder Gurkensülze hat sich als regionale Marke etabliert. Die Speise ist für viele Gerichte geeignet und daher nicht nur in der Lausitz recht beliebt. [...]
Redefine Meat: „Die komplexe Matrix von Fleisch nachgebildet“
Das israelische Unternehmen >>Redefine Meat<< soll es geschafft haben, mithilfe eines 3D-Druckers komplexe Matrix von Fleisch nachzubilden. Die Zutaten für das [...]
Lausitzer Taubengut: „Deutschlands erste Taubenfarm“
Das >>Lausitzer Taubengut<< dürfte die erste Adresse rund um Tauben sein. Das Unternehmen hat sich auf die Zucht und Vermarktung von Tauben spezialisiert. Dabei [...]
Kulinarisches aus der Lausitz – Kabeljau mit Senfsauce
Lausitzer Fisch – Das Rezept für >>Kabeljau mit Senfsauce<< ist ideal für besondere Anlässe. Zuerst wird der Grünkohl gründlich gereinigt, gewaschen, [...]
“Lausitzer Leinkuchen wird aus ausgesuchten und sorgfältig behandelten Leinsamen hergestellt”
In der Lausitz-Region wird traditionell Leinkuchen hergestellt. Der >>Lausitzer Leinkuchen<< der >>Lausitzer Ölmühle<< ist deshalb bei der [...]
“Sicherung der Biodiversität durch nachhaltig bewirtschaftete Teichlandschaften in der Lausitz” – TeichLausitz
Das Projekt >>TeichLausitz<< soll die Biodiversität von bewirtschaften Teichen in der Lausitz sichern. Zwar sind viele künstlich angelegte Teiche für die [...]
Alte Sorten: “Lausitzer Nelkenapfel” – “Gut für die schwierigeren Terrains des Lausitzer Berglandes”
Nicht nur der Lausitzer Nelkenapfel kann sich einer wachsenden Beliebtheit erfreuen. Allgemein hat das Bewusstsein für heimische Apfelsorten – auch bei Hobby-Gärtnern [...]
Milchtankstelle des Sell-Hofes: “so viel man möchte und sie ist rund um die Uhr für unsere Kunden geöffnet”
Der >>Milchtankstelle<< des >>Sell-Hofes<< bietet frische Milch zur Selbstabholung an. Die Milch ist stets frisch und muss deshalb stets gekühlt [...]