Das Fürst‑Pückler‑Eis als kulturelles Erbe der Lausitz
Das Fürst‑Pückler‑Eis verbindet einen kulinarischen Klassiker mit einer historischen Persönlichkeit, deren Leben und Wirken die Region geprägt hat. Der Name evoziert [...]
Kulinarisches
Haute Cuisine in der Lausitz: Regionale Produktvielfalt und handwerkliche Erzeugung
Die Lausitz verfügt über eine überraschend reiche Palette an landwirtschaftlichen und aquatischen Erzeugnissen, die der gehobenen Küche Möglichkeiten eröffnen, die [...]
„Naturbelassenen Säftern und Nektaren“ – Die Kelterei Mitschke in der Lausitz
Die >>Kelterei Mitschke<< ist seit dem 1920er Jahren in der Lausitz präsent. Durch die Wirren der Zeit hat sich das Unternehmen mit seiner Obstverarbeitung einen [...]
Die lange Kräuterkultur im Spreewald
Der Spreewald ist bekannt für seine reiche und tief verwurzelte Kräuterkultur, die bis heute das regionale Selbstverständnis und die Lebensweise prägt. Die lange [...]
Lausitzer Heidelbeeren: „Frisch fruchtig sonnenverwöhnt – einfach Lausitzer Qualität!“
Die in der Lausitz angebauten Heidelbeeren stammen meist von einer nordamerikanischen Wildformen ab. Diese sind keinesfalls mit den heimischen Waldheidelbeeren zu [...]
Kamenzer Würste: Regionale Verwurzelung und Tradition
Kamenzer Würste stehen als Sinnbild für die kulinarische Identität der Lausitz und sind untrennbar mit der Stadt Kamenz verbunden. Ihr Ursprung reicht weit in die [...]
„Sauerkirschen aus der Lausitz“ – „Bereits am Baum werden die besten Früchte ausgelesen“
Die Lausitzer Sauerkirschen zeichnen sich durch ihre herausragende Qualität aus. Schon beim Pflücken am Baum, erfolgt bereits die erste Auslese: Nur die allerbesten [...]
Lausitzer Hofläden – Die Alternative zu Supermärkten
Viele Bauernhöfe in der Lausitz haben neben ihren landwirtschaftlichen Betrieb einen regionalen Hofladen eingerichtet. Dort gibt es die Produkte zu kaufen: Die direkt [...]
Sanddorn als robuste und pflegeleichte Gartenpflanze
Sanddorn gilt als eine ausgesprochen widerstandsfähige und anspruchslose Pflanze, die sich hervorragend für den heimischen Garten eignet. Die Sträucher zeichnen sich durch [...]
Kulinarisches aus der Lausitz: Straupitzer Leinöl: „Rösten der Leinsaat verleiht dem Straupitzer Leinöl sein einzigartiges Aroma“
Das >>Straupitzer Leinöl<< der >>Windmühle Straupitz<< weist einige Besonderheitenim Bezug auf Leinöl auf. Denn es wird vorher auf besondere [...]