Alte Obstsorten in der Lausitz als lebendiges Kulturerbe
Alte Obstsorten in der Lausitz sind weit mehr als reine Nutzpflanzen, sie verkörpern eine reiche Vielfalt an Kultur, Geschichte und regionaler Identität. Über viele [...]
Kulinarisches
Lauzsitzer Sorben und ihre kulinarischen Spezialitäten
Die Lausitzer Sorben haben eine lange Geschichte, die sich auch in ihrer kulinarischen Tradition widerspiegelt. Viele der Speisen, die sie heute zubereiten, stammen aus sehr [...]
Kamenzer Würstchen – „Erfunden wurde das echt »Gamenzer Gnackwärschdl« im Jahre 1859 vom Fleischhauermeister Carl Heinrich Mierisch“
Kulinarisches aus der Lausitz – Kamenzer Würstchen sind ein absolutes Muss, wenn man die Kulinarik der Region Lausitz kennenlernen möchte. Diese besonderen Würstchen [...]
Hamburger aus der Lausitz – Bedeutung regionaler Fleischereien für die Lausitz
Regionale Fleischereien nehmen in der Lausitz eine zentrale Rolle ein, da sie als Bindeglied zwischen landwirtschaftlichen Erzeugern und Verbrauchern agieren und damit einen [...]
Sorbisches Hotel Dom-Eck: „Die tausendjährige Stadt Bautzen sowie die sorbische Lausitz erkunden möchte“
„Sorbische Gastfreundschaft“ im >>Sorbischen Hotel Dom-Eck<< gehört untrennbar zusammen. Ansonsten ist das Hotel sehr zentral in der historischen [...]
Lusiza: „Der Lausitzer Wildblütentee hat einen milden Geschmack“
Der >>Lausitzer Wildblütentee<< von Unternehmen >>Lusiza<< zeichnet sich durch handverlesen Zutaten aus. Alle Kräuter werden von Hand geerntet, [...]
Wilder Oregano als Gewürz: „Eine besonders beliebte Nahrungsquelle bei Bienen“
Der wilder Oregano kann nicht nur in der Küche verwendet werden, sondern als Pflanze macht er auch im Garten eine gute Figur. Der wilde Oregano aus der Lausitz kommt [...]
Lausitzer Kartoffeln: „Liebevoll im Garten gepflegte Kartoffeln sind geschmacklich kaum zu übertreffen“
Viele Unternehmen und Privatpersonen in der Lausitz bauen entweder als Hobby oder hauptberuflich Kartoffeln an. Die Knolle aus der Erde kann wohl als recht unkomplizierte [...]
Kulinarische Spezialität: Die Lausitzer Pellkartoffel mit Brathering
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl gehört als Klassikern zur Lausitzer Küche dazu. Doch daneben ist auch eine Variante in der Lausitz recht weit verbreitet, die aber [...]
Die (Wieder)Entdeckung des Lausitzer Winterapfels
Schon mal etwas von „Stina Lohmann“ gehört? – Es handelt sich hierbei weniger um eine Person, sondern in erster Linie um einen Winterapfel. Bestimmte [...]