“Lausitzer Fischwochen sind sozusagen das Erntedankfest der hiesigen Binnenfischerei”
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Lausitzer Fischwochen – Das Fest zum Erntedank der regionalen Binnenfischerei. Die Lausitz blickt auf eine lange Geschichte in der Fischzucht zurück und ist berühmt für ihre besonderen Lausitzer Karpfen.
“Zu den traditionellen Fischen, die in der Lausitz schon seit fast 800 Jahren gezüchtet werden”
“Zu den traditionellen Fischen, die in der Lausitz schon seit fast 800 Jahren gezüchtet werden, gehören neben dem Karpfen auch Hecht und Stör. Aber auch andere Arten können als “Lausitzer Fisch” verkauft werden, wenn sie bestimmte Qualitätskriterien erfüllen.”
“Auch andere Arten können als “Lausitzer Fisch” verkauft werden”
Diese Fische werden in einer äußerst natürlichen Umgebung – konkret in den malerischen Teichen der Lausitzer Teichlandschaft – gezüchtet. Dank der hervorragenden Wasserqualität und des vielfältigen Nahrungsangebots gedeihen diese Karpfen prächtig. Während der jährlich stattfindenden Lausitzer Fischwochen steht dieser regionale Speisefisch im Fokus der Veranstaltung.
“Lausitzer Fischwochen sind sozusagen das Erntedankfest der hiesigen Binnenfischerei”
“In der Heide- und Teichlandschaft der Oberlausitz liegt eines der größten Teichgebiete Deutschlands. Im Herbst holen die Fisch- und Teichwirte die Ernte ein: Die Teiche werden abgelassen, es wird abgefischt. Die Lausitzer Fischwochen sind sozusagen das Erntedankfest der hiesigen Binnenfischerei.”
“Eines der größten Teichgebiete Deutschlands”
Es werden nicht nur Karpfen angeboten – auch weitere einheimische Arten wie Wels oder Biokarpfen gehören zu dem abwechslungsreichen Sortiment. Während dieser Zeit kommen nicht nur Fischliebhaber auf ihre Kosten: Auch Gastronomen und Teichwirtschaften nehmen an den Lausitzer Fischwochen teil und präsentieren ihre gastronomischen Spezialitäten.
Feinschmecker: “Ob Biokarpfen blau, Welsfilet oder Forelle”
“Ob Biokarpfen blau, Welsfilet oder Forelle – Feinschmecker dürften in den kommenden sechs Wochen auf ihre Kosten kommen. Abgerundet werden die Lausitzer Fischwochen durch Veranstaltungen.”
“Abgerundet werden die Lausitzer Fischwochen durch Veranstaltungen”
Die Beziehung zwischen dem Genuss der Natur und der regionalen Gastronomie verleiht diesem Anlass eine besondere Note. Wer also die Gelegenheit nutzen möchte, in die Welt der Lausitzer Fischwochen einzutauchen, sollte unbedingt einen Besuch während der traditionellen Abfischzeit einplanen! Lassen Sie sich in einer angenehmen Atmosphäre von frisch gefangenem Lausitzer Fisch verwöhnen, der direkt aus den sorgfältig betreuten Teichen unserer Region stammt.
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