Pfefferkuchen aus der Westlausitz seit 1558 – “Ein Genuss nicht nur zu Weihnachten!”
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Eine Köstlichkeit mit langer Tradition. Seit 1558 wird in Pulsnitz dieses Gebäck hergestellt und heutzutage die Stadt weltweit bekannt als Europas Pfefferkuchenstadt. Diese charmante Lausitzstadt hat eine lange Geschichte in der Herstellung von leckerem Gebäck, das für seine Qualität und einzigartige Handwerkskunst geschätzt wird.
“Bereits seit 1558 gilt für Pulsnitzer Bäcker das Privileg”
“Bereits seit 1558 gilt für Pulsnitzer Bäcker das Privileg, auch Pfefferkuchen backen zu dürfen. Insgesamt acht private Pfefferküchlereien und eine GmbH gibt es heute noch in Pulsnitz. Sie backen ihre Pfefferkuchen u.a. mit einer Mischung aus acht verschiedenen Gewürzen entgegen aller Erwartungen ist Pfeffer jedoch kein Bestandteil.”
Pfefferkuchen: “Mischung aus acht verschiedenen Gewürzen entgegen aller Erwartungen ist Pfeffer jedoch kein Bestandteil”
Das “Geheimnis” hinter dem unverwechselbaren Geschmack liegt jedoch darin, dass kein echter “Pfeffer” Bestandteil des Rezepts ist. Die Pulsnitzer Bäcker sind berühmt für ihre exquisiten Pfefferkuchen, die sie seit Jahrhunderten nach traditionellen Rezepten herstellen.
“Ein Genuss nicht nur zu Weihnachten! – Die Pulsnitzer Pfefferkuchen sind eine bekannte Köstlichkeit, die nicht nur zur Weihnachtszeit viele Menschen in ihren Bann zieht. Neben den klassischen Pfefferkuchen bieten wir auch gefüllte Variationen, Gebäck, Punsch und weitere Spezialitäten an.”
“Pulsnitzer Pfefferkuchen sind eine bekannte Köstlichkeit, die nicht nur zur Weihnachtszeit viele Menschen in ihren Bann zieht”
In einer kleinen Lebkuchenmanufaktur werden diese Spezialitäten nicht nur zu Weihnachten genossen – hier kann man das ganze Jahr über den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Pfefferkuchen erleben. Stattdessen verwenden die lokalen Handwerksbetriebe erlesene Gewürze wie Nelken, Zimt und Ingwer zusammen mit Honig oder Sirup. Die Liebe zum Detail zeigt sich auch in der kunstvollen Verzierung dieser süßen Delikatessen. Feine Glasuren und bunte Zuckerdekoration machen jeden einzelnen Keks zu einem wahren Kunstwerk – perfekt geeignet als Geschenke oder zur Verschönerung des eigenen Heims.
“Auch noch heute gehen 9 Küchlereien diesem traditionellen Handwerk nach”
“Das Pfefferkuchenmuseum zeigt die Geschichte des Pfefferkuchens und seine Herstellung. Historische Maschinen, Model, Ausstechformen, Dosen und noch viel mehr zeugen vom Pfefferkuchenhandwerk, welches seit 1558 in Pulsnitz bestritten wird. Auch noch heute gehen 9 Küchlereien diesem traditionellen Handwerk nach.”
“Pfefferkuchenhandwerk, welches seit 1558 in Pulsnitz bestritten wird”
Wenn Sie auf kulinarische Entdeckungsreise gehen möchten oder einfach nur einen Gaumenschmaus suchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen Pfefferspezialitäten aus Pulsnitz probieren. Tauchen Sie ein in eine Welt traditioneller Backwaren und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre dieser zauberhaften Stadt verzaubern.
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