Kulinarisches aus der Lausitz: Schon mal das Sorbische Menü probiert?

Das Sorbischen Restaurant >>WJELBIK<< ist inmitten der Bautzener Altstadt gelegen. Dort wird eine besondere kulinarische Spezialität serviert. Das >>Sorbische Menü<< ist eine spezielle Zusammenstellung verschiedener Speisen der Lausitzer Sorben.

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“Einmal dort, sollte man unbedingt das Sorbische Menü … probieren. Nach der Sorbischen Hochzeitssuppe (Klare Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Fleischklößchen und Gemüsestreifen) gibt’s Falsches Filet vom Ochsen im Wurzelgemüsesud gegart, Spreewälder Meerrettichsoße, frisches Marktgemüse, dazu Brot oder Petersilienkartoffeln. Zum Nachtisch reicht Küchenchef Thomas Lukasch Altbautzener Holunderkaltschale mit hausgemachter Quarkmousse.”

 

>>WJELBIK<<

” Sorbisches Menü

1. Gang Sorbische Hochzeitssuppe Klare Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Fleischklößchen und Gemüsestreifen
2. Gang Sorbisches Hochzeitsessen Falsches Filet vom Ochsen im Wurzelgemüsesud gegart, Spreewälder Meerrettichsoße, frisches Marktgemüse, Brot oder Petersilienkartoffeln
3. Gang Altbautzener Holunderkaltschale mit hausgemachter Quarkmousse “