Kulinarisches

Lausitzregion Landkreis Elbe-Elster: „Siegel-Netzwerk steht dabei für regionale Frische, für starke Wertschöpfungsketten und für wertgeschätzte Arbeit vor Ort“

Unternehmen, die das >>Regionalsiegel Elbe-Elster<< tragen, werden als Siegelträger bezeichnet. Sie müssen sich einem speziellen Prüfverfahren unterziehen, um [...]

„Fisch-Alternativen“ – „Mykoprotein mit den Formgebungsmöglichkeiten des 3D-Lebensmitteldrucks kombiniert“

Der schwedische Unternehmen >>Mycorena<< und der österreichische 3D-Lebensmitteldruck-Hersteller >>Revo Foods<< fischähnliche Produkte per 3D-Druck [...]

Leinöl – Lausitzer Creme: „Als Creme fürs Brot“

Leinöl als Brotaufstrich. Oder genauer: Lausitzer Creme als leinölhaltige Feststoffe zum Aufstreichen auf das Brot. Besonders die leinölhaltigen Feststoffe sind reich an [...]

Kulinarische Spezialität: „Lausitzer Kräuterquark und Leinöl“

Eine besondere kulinarische Lausitzer Spezialität stellt Lausitzer Kräuterquark und Leinöl da. Viele Lausitzer Restaurants bieten es als Leckerbissen an. Zudem ist die [...]

Lausitzer Gulasch: „Eine Lausitzer Senfspezialität“

Lausitzer Gulasch – Als Beilage oder als Lausitzer Gullaschsuppe ist recht weit in der Lausitz verbreitet. Diese deftige herzhafte Kost findet insbesonders im ländlichen [...]

Bag-in-Box: „Diese Technik wurde bereits in den 50er Jahren des vergangenen Jahrhunderts in den USA entwickelt“

Bei der Methode >>Bag-in-Box<< von >>Spreewald Mosterei<< können flüssige Lebensmittel für verhältnismäßig lange Zeit haltbar gemacht werden. [...]

Lausitz – „Eine breite Auswahl an Produkten aus Pferdefleisch an“

Pferde sollen zum Reiten und nicht zum Essen da sein: Doch nicht jeder teilt diese Auffassung. Einige Fleischereien und Gaststätten in der Lausitz haben sich auf ganz [...]

Bratwurst & Schnitzel: „Insekten sind eine großartige und hochwertige alternative Proteinquelle“

„Die Welternährungsbehörde der Vereinten Nationen FAO sieht zum Beispiel als wesentlichen Bestandteil unseres künftigen Speiseplans Fliegen, Termiten, Käfer und [...]

Familiengaststätte „Zur Sorbenscheune“ – „Leben in einem sorbischen Heidedorf“

Die >>Gaststätte „Zur Sorbenscheune“ << blickt auf ihre Sorbische Tradition zurück und ihre kulinarischen Spezialitäten ist darauf ausgerichtet. Die [...]

Lausitzer Köstlichkeiten: Wie schmeckt die Spreewälder Gurkensülze?

Ein kulinarisches Höhepunkt der Lausitz ist zweifellos die Spreewälder Gurkensülze. Diese traditionelle Spezialität zeichnet sich durch ihre einzigartige Kombination aus [...]

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Raspberry Pi: „DIY-Dashcam: Action-Kamera im Eigenbau“
Die >>DIY-Dashcam<< zeichnet permanent die Autofahrt auf und kann beim Unfall als Beweisvideo genutzt werden. Als Basisplatine kommt – neben anderer [...]
„Ins Gespräch kommen“ – „Die LausitzWerkstatt als Diskussionsforum“
Die >>LausitzWerkstätt<< ist als Diskussionsforum zwischen Bürgern, Unternehmern und Vertretern von Institutionen gedacht. Auf diese Weise sollen [...]
– W Ε R Β U Ν G – Koffer.de – „Gerade für Geschäftsreisende gibt es hier tolle Lösungen“
– W Ε R Β U Ν G – Mit dem Internetportal >>Koffer.de<< kann die aufwendige Suche nach dem idealen Koffer ein schnelles Ende finden. Für jede [...]
Ein schleichender Niedergang des Sorbischunterrichts
Der Sorbischunterricht in der Lausitz steht seit der Wiedervereinigung unter einem schmerzhaften Druck, der sich über Jahre hinweg wie eine langsame Erosion durch das [...]