Lausitzer Gulasch: „Eine Lausitzer Senfspezialität“
Lausitzer Gulasch – Als Beilage oder als Lausitzer Gullaschsuppe ist recht weit in der Lausitz verbreitet. Diese deftige herzhafte Kost findet insbesonders im ländlichen [...]
Kulinarisches
Bag-in-Box: “Diese Technik wurde bereits in den 50er Jahren des vergangenen Jahrhunderts in den USA entwickelt”
Bei der Methode >>Bag-in-Box<< von >>Spreewald Mosterei<< können flüssige Lebensmittel für verhältnismäßig lange Zeit haltbar gemacht werden. [...]
Lausitz – „Eine breite Auswahl an Produkten aus Pferdefleisch an“
Pferde sollen zum Reiten und nicht zum Essen da sein: Doch nicht jeder teilt diese Auffassung. Einige Fleischereien und Gaststätten in der Lausitz haben sich auf ganz [...]
Bratwurst & Schnitzel: “Insekten sind eine großartige und hochwertige alternative Proteinquelle”
“Die Welternährungsbehörde der Vereinten Nationen FAO sieht zum Beispiel als wesentlichen Bestandteil unseres künftigen Speiseplans Fliegen, Termiten, Käfer und [...]
Familiengaststätte „Zur Sorbenscheune“ – „Leben in einem sorbischen Heidedorf“
Die >>Gaststätte „Zur Sorbenscheune“ << blickt auf ihre Sorbische Tradition zurück und ihre kulinarischen Spezialitäten ist darauf ausgerichtet. Die [...]
Lausitzer Köstlichkeiten: Wie schmeckt die Spreewälder Gurkensülze?
Ein kulinarisches Höhepunkt der Lausitz ist zweifellos die Spreewälder Gurkensülze. Diese traditionelle Spezialität zeichnet sich durch ihre einzigartige Kombination aus [...]
Grillhütte im Saurierpark: “Ein Tag an frischer Urzeitluft kann ganz schön appetitanregend sein”
Die >>Grillhütte im Saurierpark<< kann für kleine Familienfest oder Feierlichkeiten angemietet werden. Der Innenbereich bietet für bis zu 20 Personen platz und [...]
Familiengaststätte „Zur Sorbenscheune“ – “Unseren Steinbackofen nach überlieferter Tradition”
In der >>Gaststätte „Zur Sorbenscheune“ << wird eine besondere Tradition gepflegt. Dort wurde ein steinerner Ofen nach alter Überlieferung wieder in Betrieb [...]
Sorbische Vogelhochzeit: “Jedes Jahr am 25. Januar feiern die Vögel Hochzeit und alle Kinder feiern mit”
Die Sorbische Vogelhochzeit in der Lausitz wird sowohl im kleinen, als auch im großen Kreis gefeiert. Der Brauch rührt noch aus vorchristlicher Zeit her und ist besonders [...]
Lausitzer Fisch: Das Rezept Karpfenschnitzel mit Zitrone dürfte die Erwartungshaltung an Karpfen widersprechen
Das Rezept >>Karpfenschnitzel mit Zitrone<< dürfte bei vielen Menschen die Erwartungshaltung an ein Karpfengericht widersprechen. Das Schnitzel mit Karpfen kann [...]