Kochschule im Spreewald – „Eine kulinarische Reise durch die Spreewälder Küche“
Bei der >>Kochschule im Spreewald<< sollen die kulinarischen Spezialitäten der Region Lausitzer Spreewald näher gebracht werden. Die Kurse sind sowohl für [...]
Kulinarisches
„Lausitzer Schwarze Johannisbeeren“ – „Diese kleine Beere hat es in sich“
Die Lausitzer Schwarze Johannisbeeren stammen ursprünglich aus Nordeuropa. Dennoch haben es die kleinen schwarzen Früchte aus der Lausitz es in sich: Denn diese liefern [...]
„Lausitzer Erdbeeren fruchtig und schmackhaft sind“
In der Lausitz spielt der Erdbeeranbau und -verarbeitung eine große Rolle. Neben vielen Hobby-Gärtnern, gibt es auch zahlreiche Firmen, die sich mit Erdbeeren [...]
Lausitzer Rote Grütze: „Eine Lausitzer Spezialität seit 1901“
Eine besondere kulinarische Spezialität aus der Lausitz: Das ist die süße >>Lausitzer Rote Grütze<<. Das ausgewählte Dessert eignet sich als ideale [...]
„Aus den Lausitzer Stachelbeeren können Sie ein leckeres Kompott herstellen“
Die Lausitzer Stachelbeeren eignen sich besonders gut als Ergänzung für Süßspeisen aller Art. Daneben sind Lausitzer Stachelbeeren auch überaus Gesund. Denn das [...]
Truthahn & Pizza – „Wie, Ihr kennt Wintergrillen noch nicht?“
Was unterscheidet das Grillen im Winter vom Sommer, abgesehen von den deutlich kälteren Temperaturen? Im Winter haben andere Lebensmittel Saison: Rotkohl, Weißkohl, [...]
Wasserrübe: „In der Lausitz zum festen Anbau-Programm“
Die Lausitzer Wasserrübe war in den Kriegsjahren und lange danach als „Arme-Leute-Essen“ verschrien. Später diente sie häufig als Tierfutter. Als Nahrungsmittel genoss [...]
Resistente Pflanzensorten: „Salzwasser-Reis anbauen“
Viel landwirtschaftliche Fläche bleibt ungenutzt: Weil es entweder nicht genügend Wasser gibt oder die Böden versalzen sind. Das entscheidende Problem: Die allermeisten [...]
„Wildpflanzen – Kochkurs in der Lausitz“ – „Vielfalt unserer essbaren Pflanzen“
Bei der Tageswanderung >>Wildpflanzen – Kochkurs in der Lausitz<< soll die Welt der Pflanzen neu entdeckt werden. Verschiedene einheimische essbare [...]
Warum Bananen in der Lausitz wachsen
Bananen vermutet man wohl in tropischen Regionen der Erde: Aber Bananen wachsen auch in der Lausitz. Die Tropen werden kurzerhand durch einem Wintergarten ersetzt. Da zu [...]