„Aus den Lausitzer Stachelbeeren können Sie ein leckeres Kompott herstellen“
Die Lausitzer Stachelbeeren eignen sich besonders gut als Ergänzung für Süßspeisen aller Art. Daneben sind Lausitzer Stachelbeeren auch überaus Gesund. Denn das [...]
Kulinarisches
Truthahn & Pizza – “Wie, Ihr kennt Wintergrillen noch nicht?”
Was unterscheidet das Grillen im Winter vom Sommer, abgesehen von den deutlich kälteren Temperaturen? Im Winter haben andere Lebensmittel Saison: Rotkohl, Weißkohl, [...]
Wasserrübe: „In der Lausitz zum festen Anbau-Programm“
Die Lausitzer Wasserrübe war in den Kriegsjahren und lange danach als „Arme-Leute-Essen“ verschrien. Später diente sie häufig als Tierfutter. Als Nahrungsmittel genoss [...]
Resistente Pflanzensorten: „Salzwasser-Reis anbauen“
Viel landwirtschaftliche Fläche bleibt ungenutzt: Weil es entweder nicht genügend Wasser gibt oder die Böden versalzen sind. Das entscheidende Problem: Die allermeisten [...]
“Wildpflanzen – Kochkurs in der Lausitz” – “Vielfalt unserer essbaren Pflanzen”
Bei der Tageswanderung >>Wildpflanzen – Kochkurs in der Lausitz<< soll die Welt der Pflanzen neu entdeckt werden. Verschiedene einheimische essbare [...]
Warum Bananen in der Lausitz wachsen
Bananen vermutet man wohl in tropischen Regionen der Erde: Aber Bananen wachsen auch in der Lausitz. Die Tropen werden kurzerhand durch einem Wintergarten ersetzt. Da zu [...]
Kaiserkuchen: „Der Kuchen kommt aus der Lausitz“
Der Kaiserkuchen – „Der Kuchen kommt aus der Lausitz“ . So die recht griffige Beschreibung. Das beliebte Gebäck trat von der Lausitz aus, seinen Siegeszug über die [...]
Warum bei Lausitzer Buttermilchplinsen die Kinderaugen zu leuchten anfangen
Bei Lausitzer Buttermilchplinsen fangen Kinderaugen – sinnbildlich – zu leuchten an: Denn das süße-leckere Rezept ist ganz auf Kinder zugeschnitten, aber auch viele [...]
Pfefferkuchen aus der Westlausitz seit 1558 – “Ein Genuss nicht nur zu Weihnachten!”
Eine Köstlichkeit mit langer Tradition. Seit 1558 wird in Pulsnitz dieses Gebäck hergestellt und heutzutage die Stadt weltweit bekannt als Europas Pfefferkuchenstadt. Diese [...]
“Perfekt zum teilen” – Der Pfirsich-Orangen-Zitronen-Eistee aus der Lausitz
Der >>Pfirsich-Orangen-Zitronen-Eistee<< aus der Lausitz stellt eine leckeres Erfrischungsgetränk dar. Dieses ist schnell zubereitet und es sind nur wenige [...]