Kulinarisches aus der Lausitz: Das Konzept des regionalen Ofengemüses
Die regionale Küche der Lausitz profitiert erheblich von der Vielzahl an Geschmäckern und Nährstoffen, die heimisches Gemüse bietet. Durch die Förderung nachhaltiger [...]
Kulinarisches
“Champagnerroggen” – “Das “Kleine Schwarze” in Holzformen gebacken und bekommt so sein unverwechselbares Aussehen und Aroma”
Kulinarische Lausitz – Das >>Kleine Schwarze<< ist ein Vollkornschrotbrot der >>Bäckerei Richter<<. Es wird unter anderen aus Champagnerroggen [...]
Ernährung & Landwirtschaft – “Kennzeichen einer Staatsideologie, die Politik nur von oben nach unten gelten lässt”
“So verhängnisvollen traditionellen Obrigkeitsstaat in Deutschland auf Kosten unserer Demokratie” – “Kennzeichen einer Staatsideologie, die Politik [...]
Dry Aged Beef: “Eine weltweit genutzte und jahrhundertalte Technik der Fleischreifung gemeint”
Die >>Landfleischerei Karl Herzog<< bietet >>Dry Aged Beef<< an, was als “trocken Gealtertes” Fleisch bezeichnet wird. Es handelt sich [...]
Die Vielfalt an essbaren Rosen in der Lausitz
Die Lausitz ist bekannt für ihre malerischen Landschaften und ihre reiche Kultur. Doch wussten Sie auch, dass die Region eine Fülle an essbaren Rosen zu bieten hat? Von [...]
Landgasthof Meja ist bekannt für ihre sorbischen Speisen
Der >>Landgasthof Meja<< in Radibor stellt ein traditionsreiches Haus in der sorbischen Lausitz dar. Egal ob Hochzeitsfeier, Geburtstagsfest, [...]
Serbski Dener: “Um auch den Geschmackssinn auf Sorbisch anzusprechen”
Der >>Serbski Dener<< stellt eine sorbische Kreation eines Döners dar. Dieser wurde mit traditionellen Zutaten der Sorbischen Küche hergestellt. [...]
Rationierung: “Die Angst vor Versorgungslücken und höheren Preisen bei Lebensmitteln”
Rationierung von Treibstoff und Lebensmittel? – Für viele Menschen dürfte es sich recht weltfremd anhören, aber die auffälligen “Lücken” in dem [...]
Kulinarische Stadtführung in der Lausitzregion Peitz
Die >>kulinarische Stadtführung<< in der Lausitzregion Peitz bietet nicht nur einen Einblick in die große Peitzer Geschichte, sondern auch die Möglichkeit, [...]
„Lausitzer Linsensuppe – Ein Muß für den Genießer“
Eine kulinarische Abwechslung bietet die Lausitzer Linsensuppe. Die Hülsenfruchte gelten allgemeinhin als gesunde und nährstoffreiche Alternative zu vielen anderen [...]