Die Welt der Winterpilze
Die Faszination der Winterpilze liegt nicht nur in ihrer Vielfalt, sondern auch in den geheimnisvollen Bedingungen, unter denen sie gedeihen. Wenn die Temperaturen sinken und [...]
Kulinarisches
Sorbisches Hotel Dom-Eck: “Die tausendjährige Stadt Bautzen sowie die sorbische Lausitz erkunden möchte”
“Sorbische Gastfreundschaft” im >>Sorbischen Hotel Dom-Eck<< gehört untrennbar zusammen. Ansonsten ist das Hotel sehr zentral in der historischen [...]
Lusiza: „Der Lausitzer Wildblütentee hat einen milden Geschmack“
Der >>Lausitzer Wildblütentee<< von Unternehmen >>Lusiza<< zeichnet sich durch handverlesen Zutaten aus. Alle Kräuter werden von Hand geerntet, [...]
Wilder Oregano als Gewürz: „Eine besonders beliebte Nahrungsquelle bei Bienen“
Der wilder Oregano kann nicht nur in der Küche verwendet werden, sondern als Pflanze macht er auch im Garten eine gute Figur. Der wilde Oregano aus der Lausitz kommt [...]
Lausitzer Kartoffeln: „Liebevoll im Garten gepflegte Kartoffeln sind geschmacklich kaum zu übertreffen“
Viele Unternehmen und Privatpersonen in der Lausitz bauen entweder als Hobby oder hauptberuflich Kartoffeln an. Die Knolle aus der Erde kann wohl als recht unkomplizierte [...]
Kulinarische Spezialität: Die Lausitzer Pellkartoffel mit Brathering
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl gehört als Klassikern zur Lausitzer Küche dazu. Doch daneben ist auch eine Variante in der Lausitz recht weit verbreitet, die aber [...]
Lausitzer Küche – “Der kulinarisch bekannteste Teil der Lausitz ist der Spreewald”
Die klassische Lausitzer Küche ließe sich als Schmelztiegel verschiedener Einflüsse am besten beschreiben. Am größten dürfte wohl der Sorbische Einfluss auf die [...]
Lausitzer Soljanka: „Ein einzigartiges Geschmackserlebnis“
Die Lausitzer Soljanka kam gewissermaßen zusammen mit der sowjetischen Armee in die Lausitz hinein. Durch die Anwesenheit von osteuropäischen Bürgern gewannen auch deren [...]
Welche Gemüsesorten im Winter kultiviert werden können und auch bei frostigen Temperaturen geerntet werden dürfen.
Wintergemüse zeichnet sich nicht nur durch seine Widerstandsfähigkeit gegenüber kalten Temperaturen aus, sondern auch durch seinen hohen Nährstoffgehalt und die [...]
Lausitzer Sauerkraut: „Das Sauerkraut aus erntefrischem Weißkohl“
Das Lausitzer Sauerkraut eignet sich besonders gut zu deftigen Gerichten. Schon seit Jahrhunderten wird Sauerkraut in der Lausitz angebaut und Vorort hergestellt. Dabei haben [...]