Kulinarisches

Sorbisches Hotel Dom-Eck: „Die tausendjährige Stadt Bautzen sowie die sorbische Lausitz erkunden möchte“

„Sorbische Gastfreundschaft“ im >>Sorbischen Hotel Dom-Eck<< gehört untrennbar zusammen. Ansonsten ist das Hotel sehr zentral in der historischen [...]

Lusiza: „Der Lausitzer Wildblütentee hat einen milden Geschmack“

Der >>Lausitzer Wildblütentee<< von Unternehmen >>Lusiza<< zeichnet sich durch handverlesen Zutaten aus. Alle Kräuter werden von Hand geerntet, [...]

Wilder Oregano als Gewürz: „Eine besonders beliebte Nahrungsquelle bei Bienen“

Der wilder Oregano kann nicht nur in der Küche verwendet werden, sondern als Pflanze macht er auch im Garten eine gute Figur. Der wilde Oregano aus der Lausitz kommt [...]

Lausitzer Kartoffeln: „Liebevoll im Garten gepflegte Kartoffeln sind geschmacklich kaum zu übertreffen“

Viele Unternehmen und Privatpersonen in der Lausitz bauen entweder als Hobby oder hauptberuflich Kartoffeln an. Die Knolle aus der Erde kann wohl als recht unkomplizierte [...]

Kulinarische Spezialität: Die Lausitzer Pellkartoffel mit Brathering

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl gehört als Klassikern zur Lausitzer Küche dazu. Doch daneben ist auch eine Variante in der Lausitz recht weit verbreitet, die aber [...]

Die (Wieder)Entdeckung des Lausitzer Winterapfels

Schon mal etwas von „Stina Lohmann“ gehört? – Es handelt sich hierbei weniger um eine Person, sondern in erster Linie um einen Winterapfel. Bestimmte [...]

Lausitzer Wintergrillen – „Auch in den kälteren Monaten kann man Grillen“

Vom Lausitzer Wintergrillen haben sicherlich noch nicht alle Menschen eine Notiz vernommen. Doch gerade in der ländlichen Lausitz möchte viele Bewohner das Wintergrillen [...]

Pilzsammeln: „Bei den Winterpilzen sind Temperaturen am Gefrierpunkt der Trigger“

„Pilze sollte man nach dem ersten Frost nicht mehr sammeln“ – Ist diese scheinbar allgemeingültige Weißheit überhaupt richtig? Oder anders gefragt: [...]

Fischessen im Winter – „Wir möchten Euch den geheimen Star der Lausitz vorstellen: den Fisch!“

„Winter-Rezepte: Fisch“ – Gerade in der kühlen Jahreszeit wollen viele Menschen ein Fischgericht essen und eine breite Auswahl an Rezepten ist garantiert. [...]

Wintergrillen in der Lausitz: „Dem Grillen im Winter folgt unmittelbar ein anderer Blickwinkel“

Wintergrillen in der Lausitz – Für manche Menschen schlicht unvorstellbar. Zwar mögen sich am Wintergrillen grundsätzlich die Geister scheiden, aber es sind auch [...]

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Freie Clouds auf dem Raspberry Pi: Digitale Souveränität im eigenen Wohnzimmer
Freie Clouds auf dem Raspberry Pi verkörpern eine Bewegung hin zu digitaler Selbstbestimmung und Unabhängigkeit, die sich dem Paradigma großer, zentralisierter Anbieter [...]
Die Lausitz – Europas lebendiges Herz zwischen den Kulturen
Die Lausitz erhebt sich als eine der faszinierendsten europäischen Landschaften nicht am Rand des Kontinents sondern mitten in seinem pulsierenden Herzen ein Raum geprägt [...]
Die unterschätzte Verwundbarkeit: Wie voreilige Entscheidungen die Energiegrundlage des Landes erschüttern
Die anhaltende Gaskrise hat eine tiefe Unruhe in die Herzen vieler Menschen getragen und lässt den einst gefeierten Kohleausstieg plötzlich wie einen folgenschweren Irrweg [...]
Die heilige Legende vom unsichtbaren Wohltäter – Whistleblowing oder verdeckte Operation?
Die Erzählung, riesige Datenlecks wie Panama Papers, Paradise Papers oder Pandora Papers seien das Werk eines selbstlosen Geistes irgendwo im digitalen Nirgendwo, wirkt bei [...]