Kulinarische Spezialität: Die Lausitzer Pellkartoffel mit Brathering
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl gehört als Klassikern zur Lausitzer Küche dazu. Doch daneben ist auch eine Variante in der Lausitz recht weit verbreitet, die aber [...]
Kulinarisches
Lausitzer Küche – “Der kulinarisch bekannteste Teil der Lausitz ist der Spreewald”
Die klassische Lausitzer Küche ließe sich als Schmelztiegel verschiedener Einflüsse am besten beschreiben. Am größten dürfte wohl der Sorbische Einfluss auf die [...]
Lausitzer Soljanka: „Ein einzigartiges Geschmackserlebnis“
Die Lausitzer Soljanka kam gewissermaßen zusammen mit der sowjetischen Armee in die Lausitz hinein. Durch die Anwesenheit von osteuropäischen Bürgern gewannen auch deren [...]
Lausitzer Sauerkraut: „Das Sauerkraut aus erntefrischem Weißkohl“
Das Lausitzer Sauerkraut eignet sich besonders gut zu deftigen Gerichten. Schon seit Jahrhunderten wird Sauerkraut in der Lausitz angebaut und Vorort hergestellt. Dabei haben [...]
Lausitzer Rotkohl: „Die ideale Beilage“
Der Lausitzer Rotkohl passt zu sehr vielen Mahlzeiten. Aber am besten zu deftigen Gerichten: Wie Rinderbraten, Wild oder Geflügel. Besonders zu feierlichen Anlässen gehört [...]
Lausitzer Apfelsaft: Die besondere Spezailität aus der Lausitz
Apfelsaft zählt zu den beliebtesten Fruchtsäften überhaupt. Der Apfelanbau in der Lausitz und der daraus gewonnene Saft, stellt eine besondere Spezialität da. Der [...]
Lausitzer Früchteverarbeitung: „Wo der Obstbau eine lange Tradition hat“
Die >>Lausitzer Früchteverarbeitung<< ist der größte Früchte-Verarbeitende Betrieb in der Lausitz. Von Fruchtsäfte, über Obstkonserven bis hin zu [...]
Der Anbau von Zitrusfrüchten in der Lausitz
Zitrusfrüchte in der Lausitz? Diese Vorstellung ist keineswegs weit hergeholt, denn bereits in der Vergangenheit wurden exotische Früchte angebaut. Mit Hilfe von [...]
Das kulinarische Erlebnis: Der heimische Geschmack des Lausitzer Meerrettichs
Der Lausitzer Meerrettich ist ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das jedem seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack verleiht. Er schmeckt nicht nur gut, sondern ist [...]
Gurkenradweg im Spreewald: “Entlang der Spree und vieler kleiner Teiche auf gut ausgebauten Radwegen”
Der >>Gurkenradweg<< ist ungefähr 260 Kilometer lang und lässt sich in mehreren Etappen einteilen. Der relativ flache Spreewald ist leicht per Rad zu erkunden [...]