Fish und Chips nach Art der Lausitz
In der Lausitz wird eine besondere Variante von >>Fish and Chips<< zubereitet, die sich von der klassischen Version abhebt. Es werden hier 800g Pommes im Ofen [...]
Kulinarisches
„Original Spreewälder Gurkensülze – Eine Spezialität aus dem Spreewald“
Die Spreewälder Gurkensülze hat sich als regionale Marke etabliert. Die Speise ist für viele Gerichte geeignet und daher nicht nur in der Lausitz recht beliebt. [...]
Redefine Meat: „Die komplexe Matrix von Fleisch nachgebildet“
Das israelische Unternehmen >>Redefine Meat<< soll es geschafft haben, mithilfe eines 3D-Druckers komplexe Matrix von Fleisch nachzubilden. Die Zutaten für das [...]
Kulinarisches aus der Lausitz – Kabeljau mit Senfsauce
Lausitzer Fisch – Das Rezept für >>Kabeljau mit Senfsauce<< ist ideal für besondere Anlässe. Zuerst wird der Grünkohl gründlich gereinigt, gewaschen, [...]
„Lausitzer Leinkuchen wird aus ausgesuchten und sorgfältig behandelten Leinsamen hergestellt“
In der Lausitz-Region wird traditionell Leinkuchen hergestellt. Der >>Lausitzer Leinkuchen<< der >>Lausitzer Ölmühle<< ist deshalb bei der [...]
„Sicherung der Biodiversität durch nachhaltig bewirtschaftete Teichlandschaften in der Lausitz“ – TeichLausitz
Das Projekt >>TeichLausitz<< soll die Biodiversität von bewirtschaften Teichen in der Lausitz sichern. Zwar sind viele künstlich angelegte Teiche für die [...]
Alte Sorten: „Lausitzer Nelkenapfel“ – „Gut für die schwierigeren Terrains des Lausitzer Berglandes“
Nicht nur der Lausitzer Nelkenapfel kann sich einer wachsenden Beliebtheit erfreuen. Allgemein hat das Bewusstsein für heimische Apfelsorten – auch bei Hobby-Gärtnern [...]
Milchtankstelle des Sell-Hofes: „so viel man möchte und sie ist rund um die Uhr für unsere Kunden geöffnet“
Der >>Milchtankstelle<< des >>Sell-Hofes<< bietet frische Milch zur Selbstabholung an. Die Milch ist stets frisch und muss deshalb stets gekühlt [...]
Cocktails – DrinkOMat: „Mit überschaubarem Aufwand komplett selbst herstellen“
3D-Druck – Der >>DrinkOMat<< ist ein 3D-gedruckter Getränke-Mixer und als offenes Projekt veröffentlicht worden. Die Dateien für die Gehäuseteile des [...]
Fruchtdetektor – „Wie reif eine Frucht oder ein Gemüse ist“
Wie reif ist eine Frucht? – Die Antwort auf diese Frage kann ein >>Fruchtdetektor<< auf Basis des Raspberry Pi geben. Der Reifegrad von verschiedenen [...]