Kleines Bienenmuseum Oberlichtenau: Geschichte zwischen Blumen und Bienen
Im Zentrum von Oberlichtenau erstrahlt ein wunderschön restauriertes Fachwerkhaus, das mit viel Liebe zum Detail eingerichtet ist. Hier betreibt der örtliche [...]
Kulinarisches
Lausitzer Nelkenapfel: „Sorte ist mit der traditionellen Landwirtschaft in ihrer Ursprungsregion eng verbunden“
Der Lausitzer Nelkenapfel ist eine sehr alte regionale Apfelsorte. Sein genaues Alter ist unbekannt, aber der Anbau reicht bis mindestens Mitte des 18. Jahrhunderts zurück. [...]
Sorbische Plinse: Warum das Gericht auch überregionale Bekanntheit erlangt hat
Die Küche der Sorben weist überwiegend einem ländlichen Charakter auf und daher zeichnen sich viele Gerichte durch Einfachheit und guten Geschmack aus. Die Sorbische [...]
Kulinarisches aus der Lausitz: “Beim Spargel ist die Frische das wichtigste Qualitätskriterium”
“Königliches Gemüse aus dem Lausitzer Seenland” – In solch oder vergleichbarer Weise wird der Spargel aus der Lausitz beworben. Zwar ist Spargel – [...]
„Lausitzer Poltawaer sind immer ein Genuss“
Lausitzer Poltawaer sind eine besondere regionale Spezialität. Die Brühwurst kann sowohl heiß oder kalt genossen werden. Die Lausitzer Poltawaer gelten als fettarme und [...]
„Brühpolnische – ein Lausitzer Leckerbissen“ – Lausitzer Wurst: „Typische Lausitzer Delikatesse“
Die Brühpolnische stellt einen typisch „Lausitzer Leckerbissen“ da. Jedoch ursprünglich stammt sie aus Schlesien: Hat sich aber dennoch in der Lausitz verbreitet und [...]
Die Sorbische Leberwurst aus der ländlichen Lausitz
Die Sorbische Leberwurst stammt aus dem eher ländlich geprägten Teil der Lausitz. Es handelt sich dabei nicht nur um eine beliebige Wurst, sondern um ein geschütztes [...]
Synthetisch: Warum klassische Lebensmittel immer mehr verschwinden
Weitestgehend unbemerkt von der Öffentlichkeit, findet in der Lebensmittelherstellung eine kleine Revolution statt. Analoger Käse: Der eigentlich alles ist, außer echter [...]
Insekten als Lebensmittel
Ein Stück Fleisch, bestehend aus Insekten. Nudeln angereichert mit Mehlwürmern. Ob so die Zukunft von Fleisch aussieht? Das steht noch nicht fest. Aber als Zusatzstoff [...]
Mythos Vegane Ernährung: Wie Gesund ist sie wirklich?
Einige Menschen essen weder Fisch, Fleisch, Milch noch Ei-Produkte: Also sogenannte Veganer. Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit sind bisher kaum erforscht: Selbst [...]