Lausitzer Fischwochen: “Zu den traditionellen Fischen, die in der Lausitz schon seit fast 800 Jahren gezüchtet werden”
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Lausitzer Fischwochen – Das Erntedankfest der heimischen Binnenfischerei. Die Lausitz hat eine lange Tradition in der Fischzucht und ist bekannt für ihre einzigartigen Lausitzer Karpfen.
“Zu den traditionellen Fischen, die in der Lausitz schon seit fast 800 Jahren gezüchtet werden”
“Zu den traditionellen Fischen, die in der Lausitz schon seit fast 800 Jahren gezüchtet werden, gehören neben dem Karpfen auch Hecht und Stör. Aber auch andere Arten können als “Lausitzer Fisch” verkauft werden, wenn sie bestimmte Qualitätskriterien erfüllen.”
“Auch andere Arten können als “Lausitzer Fisch” verkauft werden”
Diese werden in einer sehr natürlichen Umgebung, nämlich den idyllischen Teichen der Lausitzer Teichlandschaft, gezüchtet. Durch die besondere Wasserqualität und das reiche Nahrungsangebot wachsen diese Karpfen prächtig heran. Während der alljährlichen Lausitzer Fischwochen steht dieser regionale Speisefisch im Mittelpunkt des Geschehens.
“Lausitzer Fischwochen sind sozusagen das Erntedankfest der hiesigen Binnenfischerei”
“In der Heide- und Teichlandschaft der Oberlausitz liegt eines der größten Teichgebiete Deutschlands. Im Herbst holen die Fisch- und Teichwirte die Ernte ein: Die Teiche werden abgelassen, es wird abgefischt. Die Lausitzer Fischwochen sind sozusagen das Erntedankfest der hiesigen Binnenfischerei.”
“Eines der größten Teichgebiete Deutschlands”
Aber nicht nur Karpfen wird angeboten – auch andere heimische Sorten wie Wels oder Biokarpfen sind Teil des vielfältigen Angebots. Nicht nur Liebhaber von frischem Fisch kommen während dieser Zeit auf ihre Kosten: Auch Gastronomen und Teichwirtschaften beteiligen sich an diesem Lausitzer Fischwochen und bieten ihre kulinarische Köstlichkeiten an.
Feinschmecker: “Ob Biokarpfen blau, Welsfilet oder Forelle”
“Ob Biokarpfen blau, Welsfilet oder Forelle – Feinschmecker dürften in den kommenden sechs Wochen auf ihre Kosten kommen. Abgerundet werden die Lausitzer Fischwochen durch Veranstaltungen.”
“Abgerundet werden die Lausitzer Fischwochen durch Veranstaltungen”
Die Verbindung zwischen Naturgenuss und regionaler Küche macht diesen Anlass zu einem ganz besonderen Ereignis. Wer also einmal tief eintauchen möchte in die Welt des Lausitzer Fischwochen, sollte unbedingt einen Besuch während der traditionellen Zeit des Abfischens planen! Genießen Sie bei herrlicher Atmosphäre fangfrischen Lausitzer Fisch direkt aus den liebevoll gepflegten Teichen unserer Region.
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